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Verzetti di seitan, non “verzini”, assolutamente da non confondere con i lontani cugini, questi deliziosi verzetti sono totalmente vegani: solo ingredienti di origine vegetale che permettono di gustare un piatto originale, buono e gustoso. La morbida sfoglia esterna, racchiude un … Continua a leggere
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E’ arrivato il momento di provare ad utilizzare il cacao in una preparazione, un classico della cucina tradizionale: Il Seitan al cacao. Un ottimo Seitan al cacao, gustoso e appagante, avvolgente, originale, ma sopratutto buonissimo. Fausto ha gradito l’abbinamento, avevo … Continua a leggere
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Seitan e nocciole? Un abbinamento insolito, una proposta originale, ma il risultato è sorprendente. La preparazione è veloce e semplice, un secondo piatto scenografico, perfetto da offrire, anche gli ospiti più esigenti saranno soddisfatti. Ingredienti 1 confezione di seitan al … Continua a leggere
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Dopo il successo dello Stufato di seitan e castagne, volevo provare nuovamente ad utilizzare le castagne trasformandole in un morbido e gustoso ripieno. Anche questa versione è stata apprezzata moltissimo, la castagna è perfetta, il ripieno risulta morbido, corposo e … Continua a leggere
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Adoro lo zafferano, e questo è davvero speciale…. Direttamente dall’orto di mio padre!!! Dopo averlo asciugato, seccato, pulito… il paziente lavoro di mio padre è stato apprezzato. Ore di lavoro per pochi e preziosi stimmi, ma il risultato è sorprendente, … Continua a leggere
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Mi piace provare nuovi abbinamenti e proporre piatti invitanti, semplici da realizzare. Fausto è l’assaggiatore ufficiale, il suo parere è importante, ama gli accostamenti originali ma non troppo, valuta e giudica senza esprimere parere, ma mi basta guardarlo ed osservarlo … Continua a leggere
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Vi presento il mio ultimo acquisto, i favolosi stampini per formare i coni…. Volevo provarli, ma volevo anche creare una preparazione originale, sfiziosa e bella: volevo un perfetto antipasto, versatile….. adatto anche al lunch box, ma alla fine quello che … Continua a leggere
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Veloce, semplice, gustoso….. vi presentiamo la sana proposta di Natural Menu Ingredienti per 4 persone: un pacchetto di seitan di Farro Bioappeti 300 g di zucca Butternut una decina di funghi champignon bio 2 cucchiaini di miso una manciata di … Continua a leggere
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Questo piatto è stato apprezzato, gustato, lodato!!!! Fausto l’ha gradito moltissimo. Non ama particolarmente la frutta abbinata ai piatti salati, si è avvicinato allo stufato con qualche riserva…. Ma dopo il primo assaggio…… ha esclamato Buono!!!! Buono, leggero, veloce…. Niente … Continua a leggere
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Il piatto della tradizione, nato per riciclare gli avanzi di casa, si è sempre confezionato riunendo vari ingredienti, speziando e insaporendo. Era il piatto che faceva casa, ogni volta diverso, ma otteneva l’approvazione di tutti i componenti della famiglia. Ho … Continua a leggere
