L’estate avanza, Chocolat ci presenta una fresca e leggera preparazione.
Un’altra insalata fresca dai sapori spagnoleggianti, veloce e buona anche da portare in ufficio portando il condimento a parte.
Ingredienti:
tre tazze di lattuga tagliata a striscioline
1 peperone giallo
1 peperone rosso
mezzo avocado
1 pomodoro grande
Seitan affettato Bioappeti
1 cucchiaio di olio evo
1 tazza di tortilla chips
Ingredienti per la salsa:
1 lime
3 cucchiai di olio evo
mezza cipollina tagliata finemente
sale e pepe
Procedimento:
Cuocere i peperoni tagliati a listarelle nel cucchiaio di olio di oliva, lasciandoli leggermente croccanti.Tagliare a striscioline il seitan Bioappeti e a cubetti il mezzo avocado. Preparare la salsina con il succo del lime, l’olio,sale,pepe, e la cipolla. In una insalatiera versare la lattuga, i peperoni raffreddati, l’avocado, il seitan, mescolare bene, e condire con la salsina al lime. Cospargere con le tortilla chips.
