Chocolat ci suggerisce di provarla al più presto….. un ottimo consiglio!!!
Questa fatela al piu’ presto! La miscela di aromi mediterranei inebriera’ la vostra cucina di un profumo irrestistibile. E’ buono sia caldo che tiepido-freddo, quindi ottimo anche per l’estate. L’unica accortezza da seguire e’ la marinatura del seitan con tutti gli aromi, poi via in forno e il gioco e’ fatto. Io l’ho cotto alle 10.00 di mattina e a parte l’assaggio di dovere, mi sono dovuta letteralmente trattenere dal mangiarlo subito…
Ingredienti:
200 gr. di Seitan di farro lavato a mano Bioappeti
1 cucchiaino di origano tritato
3 cucchiai di olive verdi denocciolate
1 cucchiaio di capperi dissalati
2 cucchiai di aceto bianco
4 cucchiai di olio evo
1 foglia di alloro
Prima della cottura:
3 cucchiai di vino bianco
2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
Procedimento:
Mettete il seitan tagliato a cubotti con tutti gli aromi in una ciotola mescolando bene. Lasciar marinare qualche ora, io ho lasciato tutta la notte. Accendere il forno a 175° aggiungere al seitan con la sua marinatura il vino e lo zucchero, sempre mescolando bene. Cuocere in forno per 30-35 minuti. Buonissimooooo.
E come mai si chiama alla moda di Marbella? Sembra buonissima! Si può pubblicarla anche su http://www.vivimarbella.com ?
Ciao Federico, l’autrice della ricetta, Chocolat, ci ha spiegato di essersi lasciata ispirare da una ricetta di origine spagnola-marocchina originariamente preparata con il pollo. Di questa ricetta ha voluto creare una versione 100% veg e cruelty free con il seitan. Se lo desideri puoi tranquillamente pubblicarla citando il nome dell’autrice e il link che trovi sul nostro post! Grazie, ciao!