Il Tofu Bioappetì ha conquistato Monia, l’ha utilizzato per creare questa sfiziosa ricetta:
La Bioappetì mi ha omaggiata di prodotti vegani che non conoscevo. Credetemi se vi dico che ho scoperto un nuovo mondo!!!
Il tofu, un “formaggio” vegetariano da solo non è particolarmente saporito, miscelato alle verdure diventa ottimo!!! Si insaporisce diventando gustoso e speziato.
Ingredienti:
125 gr di Tofu Bioappeti’,
mezza cipolla,
1 carota,
1 zucchina,
1 costa di sedano,
1 limone (buccia e succo),
sale e pepe
Procedimento:
Ci stanno benissimo anche i peperoni (infatti me ne son tenuto un po’ in frigo proprio x assaggiarlo con altre verdure e creare altri abbinamenti).
Ho soffritto la cipolla tagliata finissima in poco olio extra la carota a julienne e la zucchina a cubetti, quando la zucchina e’ bella croccante aggiungo il tofu aggiusto di sale e pepe e spruzzo col succo di limone.
Lascio cuocere a fuoco dolce solo qualche minuto aggiungo la buccia grattata del limone e lontano dal fuoco manteco con una noce di margarina!
Veloce e BUONISSIMO!!!!
