Un nuovo esperimento per Anna, il risulato è garantito………..

No, non sono diventata vegetariana anche se l’idea ogni tanto mi passa per la testa. In questi ultimi sei mesi ho incominciato ad assaggiare degli alimenti nuovi, senza preconcetti, ma per provare sapori nuovi e per introdurre nella nostra dieta alimenti mai mangiati prima come il tofu o il seitan. A noi sono piaciuti molto e casa questi nuovi ingredienti sono stati accolti molto bene. Vorrei ringraziare la mia amica di sempre Roberta che mi ha fatto da Virgilio in questo nuovo e meraviglioso mondo di gusti e sapori!!!!!

Ingredienti:
¼ di verza (abbastanza grossa)
125 gr di tofu Bioappetì 
½ carota 
 ½ cipolla piccola
½ gambo di sedano 
 1 foglia di alloro
un pizzico di maggiorana e timo
1 cucchiaino di germe di grano
2 cucchiaini di salsa di soia
pangrattato
olio qb
gomasio qb

Procedimento:
Lavare la verza e tagliarla a pezzi. Cuocere a vapore la verza con la cipolla, il sedano, la carota e il tofu tagliato a cubetti. Insaporire la cottura con l’alloro, il timo e la maggiorana.
Tritare grossolanamente gli ingredienti togliendo l’alloro e il sedano.
Aggiungere il germe di grano e la salsa di soia. Non è necessario aggiungere sale perché la salsa di soia rende gustoso il composto. Aggiungere un po’ di pangrattato per legare il composto.
Formare delle polpette che verranno passate nel pangrattato mischiato con il gomasio per insaporire ulteriormente.
Ho cotto in forno a 180° per 10 min per parte. Ho unto le polpette con una “idea” di olio. Volendo si possono anche friggere.
Con questa ricetta partecipiamo al contest di Le delizie di Feli